Это одна из самых щадящих, но при этом эффективных диет – ведь разрабатывали ее профессиональные диетологи по заказу правительства Финляндии, озабоченного ростом проблем со здоровьем у местного населения, вызванных лишним весом. Самая быстрая диета для похудения – финская диета.
Финскую диету нередко также называют суповой, поскольку основу рациона составляет овощной суп – легкий, витаминный, низкокалорийный, но при этом достаточно питательный и вкусный. Для приготовления супа вам понадобится:
• репчатый лук – 500 г
• корень сельдерея – 300 г
• морковь, корень петрушки, белокочанная капу ста – по 250 г
• лук-порей, цветная капуста – по 200 г
• чеснок – 1 головка
• томатный сок – 1 стакан
• соль, перец, сушеная зелень базилика и эстрагона – по вкусу
Готовится суп очень просто: овощи и корнеплоды нужно почистить, помыть, нарезать небольшими кусочками или натереть на крупной терке, залить кипящей водой (так, чтобы едва покрывала овощную массу) и варить до готовности примерно 15 минут. Затем снять супчик с огня, слегка охладить, взбить в блендере или миксере до состояния густого пюре. Посолить, поперчить, добавить зелень, влить томатный сок, поставить на огонь еще на 8-10 минут – и блюдо готово! Но не думайте, что вам придется питаться одним только супом – финская диета достаточно разнообразна. В нее включены также рыба и морепродукты, каши (кроме рисовой), свежие овощи и фрукты, молоко и кисломолочные продукты, а также постное мясо (в небольших количествах и лучше всего куриное). Во время диеты рекомендуется выпивать не менее 2 литров жидкости в день (минеральная вода без газа, фруктовые соки, травяные чаи без сахара и пр.). Есть в этой диете и запрещенные продукты: вам придется полностью отказаться от хлебобулочных и макаронных изделий, животных жиров (сала, сливочного масла и пр.), копченостей, консервов и любых блюд с добавлением сахара. Также придется свести к минимуму употребление поваренной соли.
Минусы
Если эти ограничения вас не пугают, если вы легко обходитесь без перекусов бутербродами и булочками, равнодушны к сладкому и любите каши, салаты и первые блюда, эта белково-углеводная диета, то что вам нужно! Сидеть на ней можно долго, переносится она легко, организм не страдает от недостатка питательных веществ, витаминов и микроэлементов, пищеварительный тракт начинает работать как часы, а вес уходит плавно и надолго.
Примерное меню: Первый завтрак: суп, каша с молоком, фруктовый сок. Второе: завтрак, суп, свежие фрукты (любые). Обед: первый вариант – суп, кусочек запеченной в духовке рыбы, овощной салат, фруктовый сок; второй вариант – уха, кусочек отварного куриного филе, овощной салат, фруктовый сок. Ужин: суп, каша, кусочек отварного или запеченного в духовке постного мяса, фруктовый салат, натуральный йогурт или кефир. На ночь рекомендуется выпить стакан теплого молока.
• Не все люди могут безболезненно отказаться от животных жиров, хлебобулочных изделий и сладких блюд.
• Вам придется каждый день возиться с приготовлением супа.
• Эта диета не для торопыг: за две недели обычно уходит 4-5 кг.
• Финская диета благотворно влияет на процессы пищеварения.
• Ежедневное употребление рыбы обеспечит ваш организм легкоусвояемым белком, незаменимыми аминокислотами, кальцием и фосфором, а овощей и фруктов – клетчаткой, витаминами и микроэлементами.
• Диета не вызывает чувства голода, и си-4 деть на ней достаточно комфортно.
• Плавное снижение веса гораздо полезнее и безопаснее для здоровья.
