С самого детства лакомка Маргарет Майлс-Брамуэлл была толстушкой и втайне мечтала по мановению волшебной папочки превратиться в стройную Барби. Но однажды решила не ждать чудес и придумала диету, позволяющую худеть, почти ни в чем себе не отказывая. Система Slimming World («Мир стройности») помогла ей не только осуществить мечту, но и стать одной из наиболее успешных женщин Великобритании: созданная Маргарет компания – самая популярная в стране организация худеющих. Тысячи клубов, журнал, книги о здоровом питании, интернет-сайт – целая империя, которая выросла из фантазий девочки, однажды осознавшей: чтобы похудеть, нужно просто повзрослеть.
Только для взрослых
Главное, что поняла Маргарет в чем мы всегда боимся себе признаться: среди нас полно тех, для кого еда удовольствие почище секса и других общепризнанных наслаждений. Но решить для себя, что следует есть, а что нельзя, можно, уверена автор методики. Взять и разобраться со своим питанием по-взрослому, доверяя только себе, реально. На принципе свободы как осознанной необходимости и основана система Slimming World, правила которой можно сформулировать следующим образом:
• я сама решаю, сколько килограммов должна сбросить;
• самостоятельно составляю рацион;
• никогда не голодаю;
• могу ходить в рестораны и касре, а также есть в любое время дня и ночи;
• запрещенных продуктов для меня не существует;
• не готовлю себе отдельно, мое меню подходит для всей семьи;
• не считаю калории;
• не ограничиваю размер порций;
• постоянно общаюсь с единомышленниками.
Неудивительно, что такая декларация независимости быстро завоевана популярность. Произносишь эти слова и невольно расправляешь плечи: я сама, я взрослая, я справлюсь! Но что дальше? Неужели это работает?
Выбери меня
На самом деле за эйфорией красивых лозунгов и броских заклинаний британской диеты кроется все та же проза жизни: без оптимизации питания и тут не обошлось. Вся еда делится на три категории: так называемый свободный список (ешь не хочу), здоровые добавки (всего понемногу) и баловство (нельзя, но если очень хочется, то можно). В последнюю входят любимые лакомства – те же чипсы, шоколад, сладости, соусы и даже вино. Но где же пресловутая самостоятельность? Она – в возможности выбрать один из трех предлагаемых планов питания:
1. Простой
Свободный список: большинство фруктов и овощей, рыба, нежирное мясо, курица, яйца, макаронные изделия из цельнозерновой муки, картофель, бобы. Здоровые добавки: хлеб, крупы, молоко, сыр.
2. Исходный
Свободный список: большинство фруктов и овощей, рыба, нежирное мясо, курица, яйца. Здоровые добавки: хлеб, макаронные изделия из цельнозерновой муки, картофель, сыр, молоко, бобы.
3. Зеленый
Свободный список: большинство фруктов и овощей, рис и другие-крупы, яйца, картофель. Здоровые добавки: хлеб, орехи, семечки, сыр, молоко, рыба, нежирное мясо, курица. После знакомства с этими планами вряд ли у кого-то повернется язык назвать систему питания Slimming World пустой забавой. На деле все оборачивается довольно жесткими ограничениями в выборе продуктов. Свобода лишь в том, что пищу из дозволенного списка можно есть в неограниченном количестве. Да еще в кулинарном творчестве. За долгие годы существования диеты се разработчики сочинили огромное количество всевозможных блюд, на приготовление которых нас хватит, пожалуй, всей жизни.
Зарядка для лентяев
Если вы каждое утро дежурно поругиваете себя за то, что опять не сделали зарядку, а накануне пропустили занятие в спортзале, Slimming World вас утешит: согласно этой системе, вес можно сбросить и без спорта. Просто нужно научиться получать радость от повседневных движений – пройтись остановку-другую пешком, подняться на пятый этаж без лифта, в конце концов, лишний раз встать и обойти вокруг рабочего стола. Вообще, ходьба, по мнению идеологов диеты, – лучший вид физической нагрузки. Она не только сжигает калории, но и улучшает метаболизм, укрепляет сердце, сосуды, кости, мышцы, поднимает настроение. И всего-то для этого нужно – удобная одежда, парк неподалеку да полчаса свободного времени. Еще один секрет успеха Slimming World – общение. Вот тут-то и кроется разгадка массовости этого движения. В Великобритании открыты тысячи клубов шаговой доступности, в которых люди собираются, рассказывают о своих трудностях и победах, делятся открытиями, признаются в слабости. Оказывается, можно не просто худеть, а еще и много и горячо говорить о похудении с такими же заинтересованными людьми и чувствовать себя вовлеченным в общее дело, а потому счастливым. Лучшей мотивации и не придумаешь!
Завтрак
1. 30 г овсянки, сваренной в 250 мл 0,5%-ного молока с 1 бананом, 2 абрикосами или морожеными фруктами. 2. 1 яйцо «в мешочек» с 3 ломтиками нежирного бекона и 1 ст. л. кетчупа.
Обед
1.2 печеных картофелины с 4 ст. л. бобов в томатном соусе. 2. Салат из 1/2 небольшого кочана капусты, 1 моркови, стебля сельдерея, V2 красной луковицы, заправленный смесью обезжиренного творога, горчичного порошка и нежирного натурального йогурта. 3. Фрукт и нежирный йогурт.
Ужин
1. 130 г вареных спагетти. 2. 300 г нежирного говяжьего фарша, тушенного с нарезанными овощами (1 луковицей, 1 морковью, 1 стеблем сельдерея, 2 помидорами, 2 зубчиками чеснока), соль и специи по вкусу.
Теперь вы знаете, насколько популярная система диеты знаменитостей.
